Contrada dello Sapore

Contrada dello Sapore

Insalata medicea alla garfagnina

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Il farro della Garfagnana è una delle eccellenze gastronomiche italiane dalla storia più antica. Oltre alle molteplici proprietà benefiche di cui è ricco, il farro si accompagna benissimo con tanti ingredienti come formaggi, verdure e carne, proprio come nella nostra Insalata medicea alla garfagnina, un piatto leggero e allo stesso tempo ricco di gusto!